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長野「積善 純米生酒 完熟バナナ酵母」まさに熟れきったバナナの濃厚な甘さがすべてを凌駕する
作 新酒 純米大吟醸 ヌーヴォー 2024
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墨廼江 大吟醸原酒 鑑評会出品酒
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滋賀「ニューハツサクラ 生酛太郎 玉栄 火入れ」凡庸な旨味が静かにモノトーンの世界を描く
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長野「積善 純米 ひやおろし コスモスの花酵母」オーソドックスな甘旨味が低い重心ですり足で徘徊
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飲み放題日本酒酒場61 二代目 真魚板」あづまみね、廣喜、月の輪、赤武、山本、刈穂・・・・
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岐阜「百十郎 MONONOKE覚 純米吟醸」適度なガス感と良質な甘旨味にヘルシーな酸味が絶妙に
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武勇 アイラブユー 純米吟醸 おりがらみ生
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長野「ル・ラック 無濾過原酒 美山錦」ホイップクリームのような甘旨味が濃厚な世界を描く
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北海道・札幌 『函館 開陽亭 すすきの本店』
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